środa, 26 czerwca 2013

placuszki z karmelizowanym bananem

Składniki:
na placuszki:
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1-2 łyżki cukru
szczypta soli
150 ml mleka
1 ekologiczne jajko
klarowane masło do smażenia
Wykonanie:
Mieszam ze sobą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Osobno mieszam mleko z jajkiem. Sypkie składniki, łączę ze składnikami mokrymi .
Smażę placuszki na klarowanym maśle około 1 cm grubości. Z każdej strony do czasu zrumienienia.
Placuszki podaję z karmelizowanym bananem.
Karmelizowany banan:
Składniki:
1 banan
łyżeczka masła
łyżka cukru (zwykły lub trzcinowy)
szczypta cynamonu (opcjonalnie, jeśli ktoś lubi)
Wykonanie:
Na patelni rozgrzewam masło i cukier. Gdy cukier zacznie się karmelizować, wrzucam na patelnię pokrojonego w plasterki banana. Smażę banany do chwili, aż zmiękną i uzyskają bursztynowy kolor. Posypuję na koniec szczyptą cynamonu (opcjonalnie).


Brak komentarzy :

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...